International Featured Standards (IFS)

Τα Πρότυπα IFS είναι ενιαία πρότυπα τροφίμων, προϊόντων και υπηρεσιών, αναγνωρισμένα πλήρως από το GFSI (Global Food Safety Institute) ως ισοδύναμα με τα αντίστοιχα συστήματα BRC Standard for Food, FSSC 22000 και SQF Code. Διασφαλίζουν ότι οι εταιρείες με πιστοποίηση IFS παράγουν ένα προϊόν ή παρέχουν μια υπηρεσία που συμμορφώνεται με τις προδιαγραφές των πελατών, ενώ διασφαλίζουν τη συνεχή βελτίωση των διαδικασιών τους.

Η σειρά των προτύπων IFS απευθύνεται σε επιχειρήσεις της αλυσίδας των τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία ή/και τυποποίηση τροφίμων, αλλά και στην αποθήκευση και μεσιτεία, πλην της πρωτογενούς παραγωγής. Αναλυτικότερα αναφέρονται μερικά από τα IFS πρότυπα:

• IFS Food, εστιάζει σε παραμέτρους ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας διεργασιών και προϊόντων και εφαρμόζεται από επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων καθώς και επιχειρήσεις συσκευασίας αγροτικών προϊόντων και τροφίμων
• IFS Logistics, σχετίζεται με την αποθήκευση και διανομή των τροφίμων, τη διαφάνεια που πρέπει να υπάρχει στην εφοδιαστική αλυσίδα δίνοντας έμφαση στην αποθήκευση, διανομή και μεταφορά, τόσο κατά την φόρτωση αλλά και την εκφόρτωση
• IFS Broker, εφαρμόζεται από τους μεσίτες, τους πράκτορες και τους εισαγωγείς προϊόντων που δεν έχουν φυσική κατοχή του προϊόντος αλλά παρέχουν υπηρεσίες αγοράς-πώλησης από το γραφείo. Αφορά σε τρόφιμα, προϊόντα οικιακής χρήσης, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, υλικά συσκευασίας.

Τα οφέλη που μπορεί να αποκομίσει μια επιχείρηση από την υιοθέτηση, εφαρμογή και πιστοποίηση κατά IFS είναι:

• Αναγνωρισμένο ως ισάξιο με τα διεθνή πρότυπα BRC Standards, FSSC 22000 και SQF Code
• Ανάπτυξη συνεργασιών με πελάτες που απαιτούν την εφαρμογή συστήματος ασφάλειας τροφίμων αναγνωρισμένα από τον GFSI
• Αποτελεσματική διαχείριση διατροφικών κρίσεων (ανακλήσεις – αποσύρσεις από την αγορά)
• Συνεχής βελτίωση της ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων