BRC Global Standards
Tα πρότυπα της σειράς BRC Global Standards εκδίδονται από την Ομοσπονδία Λιανεμπόρων της Μεγάλης Βρετανίας (British Retail Consortium) και αποτελούν θεμελιώδη πρότυπα, παγκόσμιας αναγνώρισης. Το BRC Standard for Food Safety είναι το πρώτο πρότυπο που αναγνωρίστηκε από τον Oργανισμό GFSI (Global Food Safety Institute) και καθορίζει τις απαιτήσεις συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων κατά την παραγωγή, επεξεργασία ή/και τυποποίηση τροφίμων ή συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των τροφίμων, πλην της πρωτογενούς παραγωγής.
Ακολούθησε μία σειρά επιπλέον προτύπων τα οποία αφορούν στα κάτωθι πεδία:
- BRC Global Standard for Agents & Brokers, που αφορά στους εμπόρους, διακινητές και εταιρίες που αγοράζουν αγροτικά προϊόντα και τρόφιμα και τα διακινούν στον τελικό καταναλωτή
- BRC Global Standard for Storage and Distribution, που αφορά στην αποθήκευση και τη διανομή των τροφίμων και σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην χονδρική πώληση τροφίμων και διαχειρίζονται την αλυσίδα εφοδιασμού καταστημάτων
- BRC Global Standard for Packaging Materials, που αφορά σε επιχειρήσεις οι οποίες παράγουν ή προμηθεύουν υλικά συσκευασίας τροφίμων
Τα οφέλη που μπορεί να αποκομίσει μια επιχείρηση από την υιοθέτηση, εφαρμογή και πιστοποίηση κατά τα πρότυπα της σειράς BRC Global Standards είναι:
- Αναγνωρισμένο ως ισάξιο με τα διεθνή πρότυπα IFS Standards, FSSC 22000 και SQF Code
- Ανάπτυξη συνεργασιών με πελάτες που απαιτούν την εφαρμογή συστήματος ασφάλειας τροφίμων αναγνωρισμένα από τον GFSI
- Αποτελεσματική διαχείριση διατροφικών κρίσεων (ανακλήσεις – αποσύρσεις από την αγορά),
- Συνεχής βελτίωση της ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων