FSMA – Food Safety Modernization Act

Η νέα νομοθεσία των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής (Η.Π.Α.) σχετικά με τα τρόφιμα, FSMA – Food Safety Modernization Act, επηρεάζει όλες τις επιχειρήσεις που εξάγουν τρόφιμα στις Η.Π.Α.

O κανόνας του FSMA επηρεάζει σχεδόν όλες τις επιχειρήσεις που εμπλέκονται στην παραγωγή, μεταποίηση, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, εισαγωγή και εξαγωγή τροφίμων και ζωοτροφών στις Η.Π.Α. εστιάζοντας στην πρόληψη και όχι στην αντιμετώπιση των τροφιμογενών νοσημάτων. 

Σύμφωνα με τη νομοθεσία, οι εταιρείες με εξαγωγική δραστηριότητα στις Η.Π.Α., θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον έναν εγκεκριμένο PCQI (Preventive Controls Qualified Individual), βασική ευθύνη του οποίου θα είναι να αναπτύσσει, διαμορφώνει, αναβαθμίσει το σχέδιο/σύστημα ασφάλειας των τροφίμων της επιχείρησης (Food Safety Plan), σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας τροφίμων των Η.Π.Α., και να επιβλέπει την εφαρμογή του σχεδίου.