IFS Food Version 8 – Βασικές Αλλαγές και Ημερομηνίες Εφαρμογής

Η νέα έκδοση του προτύπου IFS Food (Version 8) δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2023 και θα αντικαταστήσει την τρέχουσα έκδοση (Version 7).

Oι σημαντικότερες αλλαγές και βελτιώσεις που εισάγονται με την Έκδοση 8 του IFS Food είναι:

1. Η βαθμολογία Β (Β-Score) ταξινομείται ξανά ως απόκλιση.
2. Εισάγεται το «IFS Star» για να προσδιορίσει ότι η διενεργούμενη επιθεώρηση ήταν απροειδοποίητη. Το «IFS Star» θα είναι ορατό και στη Βάση Δεδομένων του IFS και στο Πιστοποιητικό.
3. Δυνατότητα προσθήκης των όρων ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) ή ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) στο Πιστοποιητικό IFS με αποποίηση ευθύνης.
4. Καθορισμός στόχων από τις εταιρείες για καθεμία από τις τέσσερις διαστάσεις της Κουλτούρας για την Ασφάλεια Τροφίμων.
5. Μείωση του χρόνου υποβολής αναφορών-εκθέσεων καθώς και άλλων διοικητικών απαιτήσεων πάντα όμως σε συμφωνία με τις απαιτήσεις τεκμηρίωσης της συγκριτικής αξιολόγησης GFSI και τη διαπίστευση.
6. Η αναδιαρθρωμένη Λίστα Ελέγχου (Checklist) ακολουθεί τη διαδικασία επιθεώρησης με μεγαλύτερη συνέπεια, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της επιθεώρησης.
7. Ευθυγράμμιση του προτύπου με τις απαιτήσεις του Codex Alimentarius, του ISO 22003-2 και του Οργανισμού GFSI.
8. Η διατύπωση της Λίστας Ελέγχου (Checklist) είναι πιο συνεπής και σαφής με σκοπό την καλύτερη επεξήγηση των απαιτήσεων. Επίσης, ο όρος «αξιολόγηση» (assessment) αλλάζει πάλι σε «επιθεώρηση» (audit), σύμφωνα με το ISO 22003-2.

Χρονοδιάγραμμα νέας έκδοσης IFS Food Version 8

Σύμφωνα με το Ενημερωτικό Δελτίο του IFS, επιθεωρήσεις σύμφωνα με τη νέα έκδοση του προτύπου είναι δυνατές από 1η Οκτωβρίου 2023. Από 1η Ιανουαρίου 2024, καθίσταται υποχρεωτική η επιθεώρηση των επιχειρήσεων με βάση τη νέα έκδοση του προτύπου.

Από 1η Οκτωβρίου 2023 έως και 31η Δεκεμβρίου 2023, η επιχείρηση μπορεί να επιλέξει την έκδοση του προτύπου με την οποία επιθυμεί να επιθεωρηθεί.

Επιπλέον:

1. Για απροειδοποίητους ελέγχους, η έκδοση 8 ισχύει εφόσον το παράθυρο επιθεώρησης ξεκινά την ή μετά την 1η Οκτωβρίου 2023.
2. Για επιθεωρήσεις πολλών εγκαταστάσεων, θα πρέπει οι εγκαταστάσεις και η έδρα να ελεγχθούν με βάση την ίδια έκδοση.
3. Για follow-up επιθεωρήσεις, όταν η συνδεδεμένη «κύρια» επιθεώρηση έχει διενεργηθεί πριν την 1^η Ιανουαρίου 2024 σύμφωνα με την έκδοση 7 η ίδια έκδοση ισχύει και για την follow-up επιθεώρηση. Το ίδιο ισχύει και για τις επιθεωρήσεις επέκτασης.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πρότυπο IFS Food – Έκδοση 8 εδώ.