Συστήματα Ασφάλειας Τροφίμων

Η αύξηση της πολυπλοκότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, η ευρεία περιβαλλοντική ρύπανση και τα διαρκώς εμφανιζόμενα διατροφικά σκάνδαλα ενισχύουν την ανησυχία των καταναλωτών ως προς την ασφάλεια των τροφίμων.

Η ανάγκη για παροχή εγγυήσεων, για πληροφόρηση σχετικά με την προέλευση των τροφίμων και των συστατικών τους, για τον έγκαιρο εντοπισμό των κινδύνων και τον έλεγχό τους έχει γίνει επιτακτική θέτοντας την εφαρμογή Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων όπως τα ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000 κ.α. ως προαπαιτούμενο για την αγορά και διάθεση τροφίμων και μεταποιημένων τροφίμων.

Η COBUS αναλαμβάνει το σχεδιασμό και την ανάπτυξη Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων σε όλους τους κλάδους των επιχειρήσεων της διατροφικής αλυσίδας με βασικό γνώμονα την παροχή εξειδικευμένων λύσεων προς τους πελάτες της και την αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων τους.

HACCP – Codex Alimentarius

Το HACCP είναι μία διεθνής προδιαγραφή, η οποία μέσα από τη συστηματική προσέγγιση και ανάπτυξη ενός συστήματος με το οποίο αναγνωρίζονται η επικινδυνότητα και η σοβαρότητα

Περισσότερα

ISO 22000:2018

Το ISO 22000:2018 είναι ένα διεθνές πρότυπο που περιέχει τις απαιτήσεις για ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων, προκειμένου οι Οργανισμοί της αλυσίδας τροφίμων

Περισσότερα

ISO 22005:2007

Το Πρότυπο ISO 22005:2007, είναι ένα σύγχρονο διεθνές πρότυπο που περιγράφει τις απαιτήσεις για τον σχεδιασμό και την εγκατάσταση ενός αξιόπιστου Συστήματος Ιχνηλασιμότητας Τροφίμων και Ζωοτροφών.

Περισσότερα

FSSC 22000

Το FSSC 22000 – Food Safety System Certification 22000 αναπτύχθηκε μετά από εκτεταμένη και ανοιχτή διαβούλευση με πολλούς παγκόσμιους ενδιαφερόμενους φορείς

Περισσότερα

International Featured Standards (IFS)

Η IFS ιδρύθηκε το 2003 με την επωνυμία International Food Standard. Έκτοτε, έχει επεκτείνει τη γκάμα της κατά έξι (6) ακόμη πρότυπα και δραστηριοποιείται παγκοσμίως.

Περισσότερα

BRC Global Standards

Tα πρότυπα της σειράς BRC Global Standards εκδίδονται από την Ομοσπονδία Λιανεμπόρων της Μεγάλης Βρετανίας (British Retail Consortium) και αποτελούν θεμελιώδη πρότυπα, παγκόσμιας αναγνώρισης.

Περισσότερα

FSMA – Food Safety Modernization Act

Η νέα νομοθεσία των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής (Η.Π.Α.) σχετικά με τα τρόφιμα, FSMA – Food Safety Modernization Act, επηρεάζει όλες τις επιχειρήσεις που εξάγουν τρόφιμα στις Η.Π.Α.

Περισσότερα